Praia do Forte, village tranquille au nord Salvador connu pour son Projeto Tamar, de protections de tortues géantes.

Un authentique petit village de pêcheurs à reçu une nouvelle destinée quand on y a décidé de commencer le fameux Projeto Tamar. Le village contient à peine quelques rues mais a pris un destin touristique en toute douceur. Suivant les courbes naturelles de la côte des cocôtiers on y trouves des endroits parfaits pour jouir de plaisir, de bien manger, et des fois y observer des baleines qui flanes les plages à distance.

Pour les amateurs on peut aussi y visiter le mystérieux chateau Castelo do Garcia d’Ávila, construit à partir de 1552. C'était un des premiers édifices en pierre portugais construit au Brésil. Ces jours ci ce n'est pas plus qu'une ruine impressionante, mais il y a des vues sur la mer superbes.
L'histoire de ce batiment est on ne peut plus bizarre. Un jour, un simple petit fermier, s'appellant Garcia d’Ávila, qui avait comme seule possession quelques 12 vaches reçevait de l'Empereur un terrain de quelques 8.000hectares, s'étandant jusqu'au Maranhão, et avec Praia do Forte comme point d'acces. Jusqu'à ces jours personne ne sait pourquoi Garcia d'Avila a reçu ces terres ...

Le fameux Projeto TAMAR est à voir absolument. Le Projeto Tamar est une organisation qui s'occupe avec la protection des tortues géantes tout lelong du litoral brésilien (qui fait quand mème plus de 8.000km) surtout les jeunes ado's et enfants raffolent des de ces animaux paisibles.

Alternativement nous pouvons aussi vous montrer les tortues géantes nageant en liberté lelong du Litoral Norte. Cet notre petit extra qui fera plaisir à tout le monde.

La 'moqueca', exemple typique de l"etno-gastronomie à Bahia, COMME chez un spécialiste de la matière : 'Moquecaria Oba'

Pour notre déjeuner nous allons visiter une des respecté Moquecarias ou vous pouvez choisir des nombreuses 'moquecas' que le Chef local specialisé vous préparera. Pour ceux qui ne connaissent pas ... une moqueca est un type de pot au feu typique de Bahia.
Théoriquement on pourrait utiliser n'importe quel proteïne mais à Bahia on utilise principallement poisson et fruits de mer.
Ingrédients indispensables : huile de palme (azeite de dende), lait de coco (leite de coco), citron, tomate, coriandre, ail et piments appropriés.